Palmarès de l’année du
Guide Gourmand
PUDLO PARIS 2016
Découvrez quelques images de cette soirée événement en bas de page.
Chef de l’année
Jean-François Piège
« Le Grand Restaurant », 8e
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Rapport qualité-prix
de l’année
Thibault Sombardier
et Kevin d’Andrea
Mensae, 19e
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Evénement de l’année
Guy Savoy,
à l’hôtel de la Monnaie, 6e
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Caviste de l’année
Mathieu Wehrung
Soif d’Ailleurs, 3e
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Révélation de l’année
Simon Horwitz
Elmer, 3e
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Caviste de l’année
Gilles Mouligneaux
A la Cave… Où Manger, Levallois-Perret
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Table étrangère
de l’année
Stéphanie de Saint-Simon et Manoj Sharma
Desi Road, 6e
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Épicier de l’année
Delphine Plisson
La Maison Plisson, 3e
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Table étrangère
de l’année
Takanori Kanbe et Ryusuke Sato
Teppanyaki Ginza Onodera, 6e
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Glacier de l’année
Emmanuel Ryon
Une Glace à Paris, 4e
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Directeur de restaurant de l’année
Werner Kuchler
Relais Plaza, 8e
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Pâtissier de l’année
Christophe Michalak
Michalak, 4e
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Sommelier de l’année
Antoine Pétrus
Le Clarence, 8e
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Poissonnier de l’année
Jonathan Buirette
Le Petit Chalutier, 17e
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Bistrot de l’année
Keenan Ballois et Enrico Bertazzo
Les Affranchis, 9e
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Fromager de l’année
Claire Griffon
Fromagerie Griffon, 7e
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Vidéo Pudlo Paris 2016
Visionnez la vidéo de la soiré sur cette page
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Guide Gourmand Pudlo Paris 2016 à l’InterContinental Paris
Xavier de Ravel entourée de Christophe Michalak et Jean-François Piège
Remise du palmarès Pudlo Paris 2016
Le chef Christian Constant (coup de coeur « Les Cocottes »)
Jean-François Piège « Chef de l’année »
Clément Leroy pour Guy Savoy « Evénement de l’année »
Simon Horwitz « Révélation de l’année »
Stéphanie de Saint-Simon et Manoj Sharma « Table étrangère de l’année »
Takanori Kanbe et Ryusuke Sato « Table étrangère de l’année »
Werner Kuchler « Directeur de restaurant de l’année »
Kevin d’Andrea (Mensae) « Rapport qualité-prix de l’année »
Gilles Mouligneaux « Caviste de l’année »
Mathieu Wehrung « Caviste de l’année »
La Maison Plisson « Épicier de l’année »
Olivier Ménard pour Emmanuel Ryon « Glacier de l’année »
Christophe Michalak « Pâtissier de l’année »
Jonathan Buirette « Poissonnier de l’année »
Claire Griffon » Fromager de l’année »
Jeffrey Clause (Liberté par Benoit Castel)
Claire Griffon
Xavier Behar et Jean-Luc Martin (Bharlev)
Joel Dupuch à coté de Christophe Raoux (MOF 2015)
Matt Bonaiuto et Arnaud Dupuis
Philippe Meyer (Frères Eberhardt)
Michel Ruzic (Michel Wines)
Xavier de Ravel, Gilles Pudlowski, Sonia Dupuis et Jean-François Piège
Werner Kuchler, Christophe Michalak, Maitre hotel relais Plaza
Matt Bonaiuto, Laurent Journo, Dominique et Claude Ortal
Salle Garnier – Grand hôtel intercontinental
Salon – Grand hôtel intercontinental
