Le mardi 06 octobre, à l’école Française de gastronomie et management hôtelier, Ferrandi, notre agence organisait pour ses clients William Saurin et Crown Holdings (leader mondial sur le marché des emballages métalliques) une conférence de presse en collaboration avec le chef doublement étoilé Olivier Bellin – Auberge des Glazicks
L’objectif de cette journée ? En finir avec les idées reçues autour de la boîte de conserve.
Au cours de cette opération, deux recettes inédites élaborées par le chef ont été présentées ; le traditionnel pot-au-feu de canard et la recette végétarienne à base de quinoa et de sarrasin (ingrédient phare du chef). Deux recettes entièrement approuvées par la nutritionniste et diététicienne Ysabelle Levasseur.
Merci à tous pour votre présence, votre confiance, et ce beau moment.
L’équipe COOK AND COM
Chef Olivier Bellin en action
Équipes Crown, William Saurin et le chef
Équipes William Saurin et Crown
Olivier Bellin – Laetitia Durafour (Directrice marketing Crown Holdings)
Vincent Miginiac – Directeur général adjoint Cofigeo
Dégustation des boîtes par Margaux Charier (William Saurin)
Ysabelle Levasseur – Laetitia Durafour – Olivier Bellin
Conserves Sarrasin et Quinoa
Recettes Olivier Bellin
Dejeuner Ferrandi
Dejeuner Ferrandi
Pot-au-feu de canard
Sarrasin et quinoa
Élèves, professeurs, chef Olivier Bellin et équipes William Saurin x Crown Holdings
Le chef Olivier Bellin vous en dévoile davantage sur ses deux recettes autour d’une vidéo signée William Saurin X Crown holdings