Initiée par les Bouffons de la Cuisine.
L’association des “Bouffons de la Cuisine”, fondée par le chef doublement étoilé Michel Trama, à réuni, pour la troisième année consécutive, chefs et autres bénévoles afin de proposer aux personnes isolées et dans le besoin, un repas de fête gastronomique sous le signe de la convivialité.
Ce lundi 9 décembre à la Taverne à Brest, 70 repas de fête ont été servis aux personnes bénéficiaires du Secours Populaire.
Nous tenons à remercier chaleureusement l’ensemble des chefs bénévoles sans qui ce déjeuner n’aurait pu se réaliser : Olivier Bellin (Auberge des Glazicks), Patrick Jeffroy et Nicolas Carro (Hôtel de Carantec), Frédéric Claquin (Villa Tri Men), Nolwen Corre (Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu), Jean-Luc L’Hourre (Hôtel Marinca & Spa) , Julien Marseault (Hôtel des Voyageurs, Partage), Florian Michel (IFAC), Yvon Morvan (Le Vioben), Gérard Boscher (Visions Gourmandes, IFAC) et Francis Nyebe (La Taverne)
Egalement, un immense merci à nos partenaires pour leur soutien : la Fournée à Brest, la Brûlerie du Léon, Histoire de Chocolat, Weiss, Métro Brest, Bridor, Vals, France Haliotis, Bharlev, La Légumière, Le Saint, la Laiterie Le Gall, Ernest Soulard, les Huîtres Cadoret, Brest Location Réceptions et bien-sûr La Taverne / l’Etage Restaurant et son propriétaire Maxime Rallon, pour ce lieu d’exception, spacieux et fraîchement rénové dans un décor chic et cosy.
Enfin, nous remercions l’équipe du Secours Populaire, Alain Crivelli, ainsi que l’ensemble des bénévoles pour avoir contribué à la réalisation de cet évènement.
“Nous ne pouvons pas aider tout le monde … Mais tout le monde peut aider quelqu’un”
Une véritable chaîne de solidarité s’est créée autour de l’association et nous espérons voir prospérer cet évènement pour permettre à toujours plus de personnes de pouvoir profiter, le temps d’un instant, des fêtes de fin d’années dans un cadre festif et chaleureux.
Les chefs et Maxime Rallon (laTaverne – l’Etage)
Les chefs, Bénévoles et secours populaire
Les chefs en forme
Table
Julien Marseault et Nolwenn Corre (HPSM)
Marinoe, Cecîle, Florian et Julien Marseault (Partage)
A l’écoute de Patrick Jeffroy
Florian Michel, Frederic Claquin et Julien Marseault
Florian Michel, Francis, Marinoe.
Olivier Bellin et Julien Marseault
Francis Nyebe (La Taverne – L’Etage)
A l’écoute de Jean-Luc L’Hourre
Jean-Luc l’Hourre, Nolwenn Corre et Séverine
Nolwenn Corre et les Bénévoles des Bouffons de la Cuisine Brest 2019
Jean-Luc L’Hourre (MOF), Gérard Boscher (IFAC), Florian Lichel, Vincent Clouzeau (Le Saint), Patrick Jeffroy
Yvon Morvan (Le Vioben)
Yvon Morvan
Alain Crivelli
Frederic Claquin et Yvon Morvan
Alain Crivelli, Frederic Claquin, Florian Michel, et Vincent Clouzeau
Yvon Morvan et Alain Crivelli
Sten Marc Fromagerie du Bout du Monde
Patrick Jeffroy
Patrick Jeffroy
Olivier Bellin (Auberge des Glazicks)
Nicolas Carro (Hôtel de Carantec)
Interview de Nicolas Carro (Hôtel de Carantec)
Nicolas Carro (Hôtel de Carantec), Patrick Jeffroy et Olivier Bellin (Auberge des Glazicks)
Olivier Bellin, Sonia Dupuis et Alain Crivelli
Gérard Boscher (IFAC)
Flora Balcon (Laiterie Le Gall) et Olivier Bellin
Clément Bozec (la Brûlerie du Léon)
Bénévoles du dossier Marinoe, Cécile.
Bénévoles
Huître Cadoret N°2, Gingembre, espuma riz Basmati
Bouillon de canard et coques en préparation
Tarte au foie gras (Nolwenn Corre)
Dos de lieu jaune, gourmandises de légumes oubliés, crème de Yuzu
Préparation assiettes de fromage
Dessert
Dessert pressé des Reines des reinettes, crème glace au sarasin grillé, confiture de lait et liqueur de cidre
Le pain du partage pour le départ
Victoire de Chocolat
vignette-bouffons-cuisine-2019
Un grand MERCI à tous nos partenaires
